Vì sao tinh dầu quế được ưa chuộng để làm quà tặng? Và cách người ta làm ra loại tinh dầu này dựa vào những quy trình chưng cất nào? Vina Tươi chuyên gia công tinh dầu quế mong muốn mang đến những sản phẩm không chỉ chỉnh chu, hiện đại mà còn đảm bảo chất lượng hàng đầu.
Bài viết hôm nay sẽ đề cập đến các phương pháp chiết xuất tinh dầu quế đạt hiệu quả cao.
Lợi ích của tinh dầu quế
Quế (Cinnamomum) thuộc một trong những loại thảo dược lâu đời nhất đã được sử dụng cách đây 4000 năm. Đây là một loại cây nhiệt đới thường xanh, thuộc họ Long não. Vỏ và lá quế được sử dụng rộng rãi làm gia vị và hương liệu trong thực phẩm và các ứng dụng khác nhau trong y học.
Tinh dầu trong vỏ quế giàu cinnamaldehyde có tác dụng kháng khuẩn chống lại mầm bệnh, ngộ độc thực phẩm, vi khuẩn và nấm gây hư hỏng. Hiện tại, người ta tìm thấy 300 chất bay hơi trong tinh dầu quế.
Người ta đã chứng minh rằng các loại dầu và chiết xuất từ quế có hoạt tính chống oxy hóa riêng biệt, đặc biệt là do sự hiện diện của các chất phenolic và polyphenolic.
Các phương pháp chưng cất tinh dầu quế
Chưng cất tinh dầu quế bằng hơi nước
Chưng cất bằng hơi nước là phương pháp đơn giản nhất để chiết xuất tinh dầu từ quế. Chưng cất bằng hơi nước hầu hết được sử dụng để chiết xuất các loại tinh dầu. Quy trình này rẻ hơn so với các phương pháp chiết xuất khác. Nó không yêu cầu bất kỳ dung môi và an toàn hơn các phương pháp khác.
Ưu điểm của phương pháp chưng cất hơi nước là chi phí vận hành ở mức cơ bản tương đối rẻ và các đặc tính của dầu sản xuất bằng phương pháp này không bị thay đổi. Đồng thời, hơi nước không làm hòa tan phân tử tinh dầu, và quy trình này cũng tiết kiệm, giảm thời gian chiết xuất nhanh hơn so với những phương pháp khác.
Cho một lượng từ 100 – 150g vỏ quế nghiền trước khi đưa vào bình chưng cất có kết nối với thiết bị tạo hơi nước qua ống thủy tinh đến bình ngưng để lấy dầu. Các loại tinh dầu bay hơi ở nhiệt độ 100 độ C trong thời gian từ 5 – 10 giờ. Hỗn hợp thu được được lắng và dầu được thu lại. Sau khi chưng cất, tinh dầu được thu gom và tách bằng phễu. Tinh dầu lắng xuống đáy phễu và tách nhiều lần cho đến khi hết.
Trong quá trình thực hiện, nhiệt độ cần được kiểm soát để không tăng quá 100 độ C. Khi nhiệt độ quá cao, nước từ bình dâng lên và đi vào ống làm lạnh và bình thu nhiệt. Điều này làm hỏng tinh dầu và phải thực hiện quá trình chạy lại.
Phương pháp chưng cất Soxhlet
Còn chiết xuất Soxhlet là phương pháp truyền thống dùng phân lập và chuyển hóa các chất từ nguyên liệu thực vật. Kỹ thuật này đảm bảo chất lượng tinh dầu với các chất phân tích có độ bay hơi trung bình đến thấp đóng vai trò quan trọng đối với mùi thơm được chiết xuất từ nguyên liệu.
Việc lựa chọn dung môi chính xác là rất quan trọng để có được năng suất tốt từ quá trình chiết xuất cũng như ngăn ngừa sự thất thoát các chất bay hơi. Dung môi được sử dụng trong phương pháp này là chỉ thị về độ phân cực của các hợp chất được chiết xuất.
Việc chiết xuất thường được thực hiện trong một thời gian dài. Nhược điểm của kỹ thuật này là do thời gian gia nhiệt lâu, chất phân tích tiếp xúc với nhiệt độ cao, điều này dẫn đến sự phân hủy một số thành phần.
Cho 100g thanh quế nghiền thành miếng nhỏ hơn và đặt trong ống đựng làm từ giấy lọc trước khi đưa vào buồng chiết Soxhlet. Dung môi sử dụng là etanol. Nó được đun nóng ở nhiệt độ 100 độ C trong thời gian từ 5 – 10 giờ. Sau khi chiết xuất, sản phẩm được thu hồi và tinh chế.
Sử dụng thiết bị cô quay ở nhiệt độ cố định 50 ° C. Sau khi rotovap, các mẫu được để trong tủ hút trong một giờ để đảm bảo rằng tất cả etanol còn lại trong dầu thô đã được hóa hơi hoàn toàn ra môi trường. Sở dĩ người ta dùng etanol vì nó hiệu quả hơn nước, ngoài ra, etanol cũng ít nguy hiểm hơn so với các dung môi khác như metanol, hexan và cloroform.
Nếu Quý Khách hàng cần tư vấn thêm về các giải pháp gia công tinh dầu thì hãy liên hệ ngay với Vina Tươi qua Hotline 0908.975.990 để được tư vấn dịch vụ chi tiết hơn.
